|
|
黒糖熟成酢 うこんきび酢
奄美・加計呂麻島に伝わるきびすは、サトウキビだけを原料としてつくられ、添加物等は一切使用されていません。 自然のままに醸造されるきびすは、空気中に浮遊している酵母菌と酢によって約一年の時間をかけてきびすになります。 数多い食酢の中でも一級品の健康酢と言われるきびすには、人間のからだに必要不可欠なミネラルが豊富にバランス良く含まれる反面、高血圧の原因と言われるナトリウムは微量なのが特徴です。 更に最近の研究で、活性酸素の働きを抑えるポリフェノールも多く含まれていることが解り注目されています。 そして人体に有益な成分を含み神秘の植物として話題になっているウコンと、天然甘味料である蜂蜜をフレンドしました。 このウコンの持つ清涼感と蜂蜜の甘味により、爽やかで飲みやすくなったのが、『うこんきびす』です。 奄美大島の自然と伝統が育んだ極みの雫をご家族皆様でお楽しみ下さい。
|