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タイカレー チキンイエロー 200g
辛さの中にココナッツミルクと、玉ねぎの甘味のきいた鶏肉、じゃがいも入りカレー。甘・辛・塩・酸、タイ料理が醸す味のハーモニー。唐辛子の辛さ、マナオ果汁の酸味、ナンプラーの旨味、砂糖の甘味。この4つがタイ料理の複雑な味を仕上げています。それに加えて忘れてはならないのは、ハーブとスパイス。パクチーやバジル、バイマックルート（こぶみかんの葉）やレモングラス、カー（タイしょうが）などおなじみ。これら本場のハーブとスパイスを使って作ったのがヤマモリタイカレーシリーズ。辛くて複雑な味の、絶妙な旨さのタイカレーです。タイカレー・チキンイエロー・・・タイのナンプラー（魚醤）とココナッツミルクで仕上げた、大きな鶏肉、じゃがいもに入りの穏やかな辛さのカレーです。イエローカレーはゲーン・ルアンと呼ばれる、タイ南部の料理です。タイカレーの中では、辛さ穏やかでインドのカレーに近い馴染みやすい味です。
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